Emprunte sodium : la baguette tient-elle ses promesses ?
1,27 g/100 g Ce chiffre correspond à la teneur en sel de 100 g de baguette, selon le rapport 2024 de l’Observatoire de l’alimentation évalué sur 191 prélèvements (OQALI) (1). Il témoigne d’une baisse de la teneur moyenne en sel du pain consommé en...
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