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Risque cardiovasculaire et consommation de sucres : une association modulée par la nature des apports
Louis MONNIER, Montpellier
Dennis KK et al. Association of dietary sugar with coronary heart disease risk: a perspective cohort study. Am J Clin Nutr 2023 ; 118 : 1000-9.
Les relations entre risque cardiovasculaire et consommation de sucres ou d’aliments riches en glucides sont complexes. Si on se place dans une démarche simple, il a été démontré que la consommation trop importante de sucres libres, contenus par exemple dans les boissons sucrées, augmente le risque d...
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