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Effets des acides gras polyinsaturés en pathologie cardiovasculaire
M. JOBBÉ DUVAL, Neuilly-sur-Seine
ESC
L’apport des acides gras oméga-3 reste une donnée thérapeutique non négligeable dans la prévention et le traitement des pathologies cardiovasculaires mais aussi dans d’autres domaines, grâce à une multiplication des études ou des enquêtes d’observation concernant ces molécules. Il s’agit de l’acide eicosapentanoïque (EPA) et de l’acide decosaexanoïque (DHA) qui ont démontré dernièrement leur action inattendue sur les troubles du rythme cardiaque.
Les données épidémiologiques S.-J. Connolly (Canada) a rappelé les études épidémiologiques démontrant que l’apport d’oméga-3 entraîne une diminution de la mortalité coronarienne chez les populations nordiques, grandes consommatrices de ces acides gras par l’intermédiaire d’une nourriture riche en...
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